Ogni mese ti accompagnamo alla scoperta degli approfondimenti e delle novità del mondo Timossi
“Nel 2006 era un insegnante di matematica e fisica che iniziava i suoi esperimenti con luppolo, malto e lievito, nella cucina di casa a Copenhagen. Oggi Mikkel Borg Bjergsø esporta la sua birra in 40 paesi diversi, ed è ritenuto uno dei più innovativi birrai in tutto il mondo”. Pochissime parole, quelle che il brand danese Mikkeller
Fino a oggi, la presenza sui social media di Timossi Academy avveniva solo tramite incursioni nella pagina Facebook aziendale già dedicata alla promozione e al racconto di tutte le attività dell’azienda. Ma non poteva bastarci così! Il nostro obiettivo è offrire percorsi formativi che abbraccino tutti gli aspetti della gestione di un’attività in campo Ho.Re.Ca, per aiutare
Ser Lapo Mazzei: a moltissimi questo nome non dirà nulla, ma per un appassionato di vini, si tratta di un personaggio storico. È l’autore del primo documento conosciuto per l’uso della denominazione “Chianti”! Nel 1435, quando sua nipote Madonna Smeralda Mazzei sposa Piero di Agnolo da Fonterutoli, la tenuta diventa patrimonio di famiglia. Da allora, da
Freya era la gloriosa dea norvegese dell’amore, della fertilità, dell’oro e della guerra, portava nuova vita, nuova linfa vitale ai guerrieri provati dalla battaglia. Era a capo delle valchirie, una leader naturale, indipendente, e soprattutto… Selvaggia. “Wild by nature”, letteralmente “naturalmente selvaggio”, è proprio il motto di Freya, un distillato a base di linfa di betulla che
Derthona e la grande Storia, con la S maiuscola, un binomio magari non noto a tutti ma davvero molto forte. Già per il nome stesso, che deriva proprio dall’antico toponimo con cui era conosciuta la citta di Tortona, incrocio di importantissime strade, fondamentali per mettere in comunicazione il territorio con il resto d’Italia. Qui si
Negroni, Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky… Se siete amanti dei cocktail classici, sapete già cosa hanno in comune: per raggiungere la preparazione perfetta, non possono fare a meno di un gin di alta qualità. I cocktail a base gin sono sempre più richiesti, anche grazie a una filosofia
Chi segue il nostro magazine lo sa bene, Lord Chambray è un marchio che ci piace tantissimo. Abbiamo iniziato a raccontare la sua storia già qualche anno fa: è l’unico microbirrificio con sede a Malta, nella stupenda Isola di Gozo, una perla del Mediterraneo. Fondato nel 2014, completamente indipendente e forte di un team giovane,
Valorizzare un luogo a partire dal rispetto per la terra e per chi la abita, con uno sguardo al passato e uno al futuro. La teoria dell’azienda vinicola e agriturismo Cà du Ferrà sta tutta qui, nella volontà di preservare un paesaggio unico a cominciare dai terreni incolti, mantenendolo intatto per custodirne la bellezza. E
Dallo scorso ottobre non c’è nessun paese del Vecchio Continente che ami il sake tanto quanto l’Italia, che ha superato la Gran Bretagna ed è diventata la prima importatrice in Europa, per quantità. La distanza con il Giappone potrà essere enorme in termini di chilometri, ma se parliamo di tradizioni culinarie, il Sol Levante sembra
Non è una novità che nel mondo food & beverage i consumatori siano sempre più esigenti e più preparati, soprattutto quando si tratta di frutta e verdura, elementi irrinunciabili per una dieta sana. La ricerca di prodotti virtuosi per molti è diventato un vero e proprio divertimento, se non la ragione per cui si sceglie
Oggi cosa posto? Come posso aumentare l’engagement delle pagine social del mio locale? Quali sono gli influencer migliori, dove li trovo, quanto mi costa? Come posso valutare il ritorno dell’investimento? Se gestite un locale o un’attività rivolta al pubblico, siamo certi che queste domande siano entrate a far parte della vostra quotidianità. Dopotutto, in un
Che l’Italia sia un paese meraviglioso è fatto risaputo. Esistono territori intrisi di storia ed emozione che solitamente si conoscono poco. Uno di questi è il Roero: terra con caratteristiche geologiche particolari, ma soprattutto con leggende secolari, talmente radicate nella popolazione che sono arrivate fino a noi. Avete mai sentito parlare della Masca Micilina? La