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Quando hai in mano una bella birra, magari artigianale, e sei un vero appassionato o lo vuoi diventare, può capitare che tu ti faccia delle domande. “Chissà da dove provengono l’orzo e il malto che mi regalano questo profumo inebriante?” “Chissa qual è la varietà di orzo che hanno utilizzato?” “Chissà con quali metodi hanno
Lo sappiamo, il 2020 non ci porta alla mente ricordi grandiosi, tutt’altro. Ma anche in un anno così difficile, particolarmente per il nostro settore, c’è qualcosa di bello da raccontare. Un esempio? Dripstillery, un’azienda produttrice di spirits, liquori, distillati anche analcolici e sciroppi, nata per far “gocciolare” (drip, in inglese) le sue opere sul mercato.
La storia di Cascina Ballarin è fatta di grandi trasformazioni sempre in un’ottica di rinnovamento e di crescita. Inizia negli anni ’20, esattamente nel 1928. C’era qualcosa di speciale in quell’anno: Fleming scopre la Pennicillina, Lindbergh si fa il suo primo volo aereo transatlantico in solitaria, il dirigibile Zeppelin compie anche lui (in direzione opposta)
Farine di grano tenero di alta qualità per soddisfare le esigenze di ogni tipo di cliente, dall’industria alimentare al piccolo artigiano, e finalmente anche per chi si improvvisa baker tra le mura di casa propria. Mulini Bongiovanni porta nelle case degli italiani tutta la passione per la coltivazione e la trasformazione del frumento, che da anni ormai
Metti insieme un po’ di viaggi da un capo all’altro del pianeta e la passione per la birra artigianale. Mettici anche il modo di viaggiare: lento, consapevole, sostenibile. Risultato? Il Birrificio Argo, la creatura di due ragazzi italiani alla conquista del mondo brassicolo. Parliamo di Stefano, che già quando era piccolissimo subiva il fascino delle bottiglie di birra
Ci avviciniamo a un Natale senza precedenti nella storia, il mondo ha dovuto adattarsi all’emergenza sanitaria, e anche la festività più attesa non farà eccezione. Ma non vogliamo abbatterci e vogliamo darvi delle idee regalo da proporre ai vostri clienti. Ecco qui due cataloghi molto attesi, quello dei vini e quello degli spirits, per rendere gli
Spirits a marchio Brewdog? Ebbene sì! Il celebre birrificio scozzese, fondato ormai 13 anni fa a Fraserburgh da James Watt e Martin Dickie, ha deciso di declinare la sua filosofia nel mondo dei distillati. “Spirits onesti, carismatici, dal sapore autentico, per il popolo, senza mezze misure”. Chi conosce Brewdog per le sue specialità storiche sa che
Da Pergola a Fano, il Birrificio Renton ha una storia lunga 13 anni con una missione molto chiara: “ritrovare in bicchiere quello che avremmo voluto bere noi per primi”. Nato a Pergola col nome di Birrificio Pergolese nel 2007, con un impianto da un ettolitro che per anni l’ha reso uno dei micro birrifici più
Non è una novità che il gin stia vivendo un momento di grande spolvero in tutto il mondo. “I motivi sono tanti, tra questi c’è sicuramente il ruolo che il gin gioca nella cultura dello sviluppo dei cocktail classici”: la dichiarazione è di Ben Iravani, managing director dei Monkey Bars di Aberdeen. Insieme ad altri due imprenditori,
Halloween si avvicina! Tutto il mondo si prepara a festeggiare “El dia de Muertos”, come lo chiamano in Messico. Perché proprio in Messico, direte… Perché oggi parliamo di una Lager spaventosamente dissetante, che i brewer americani della Stone hanno deciso di forgiare ispirandosi alla tradizione messicana: Stone Buenaveza Salt & Lime Lager. La connessione U.S.A-MEX
Il futuro nel passato oppure viceversa. Ancestrale è una parola molto evocativa, ricorda un sapere legato ai nostri avi, qualcosa che trova radici nel lontano passato, quando la terra dettava i tempi per la produzione del vino. Andrea Bruzzone, un vulcano irrefrenabile di ricercatezza storica in cuvèè con una ingestibile voglia di sperimentazione, questa volta
“Esiste un’azienda agricola che produce pasta in mezzo a un campo di grano”. È difficile trovare modi più semplici di presentare un’azienda, ma è altrettanto difficile trovarne di più efficaci. Il Pastificio Agricolo Mancini è un gioiello marchigiano che fa del legame con il territorio la sua forza principale, da ogni punto di vista: i prodotti sono