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Circa due mesi fa avevamo in visita qui in Timossi il grande Justin Hawke, fondatore e mastro birraio del birrificio Moor di Bristol. Un piacevole confronto, un paio di birre a spasso nella nostra Genova e poi la notizia in anteprima di una splendida collaboration beer che sarebbe nata proprio nei giorni successivi. Justin infatti
“Nel 2006 era un insegnante di matematica e fisica che iniziava i suoi esperimenti con luppolo, malto e lievito, nella cucina di casa a Copenhagen. Oggi Mikkel Borg Bjergsø esporta la sua birra in 40 paesi diversi, ed è ritenuto uno dei più innovativi birrai in tutto il mondo”. Pochissime parole, quelle che il brand danese Mikkeller
Chi segue il nostro magazine lo sa bene, Lord Chambray è un marchio che ci piace tantissimo. Abbiamo iniziato a raccontare la sua storia già qualche anno fa: è l’unico microbirrificio con sede a Malta, nella stupenda Isola di Gozo, una perla del Mediterraneo. Fondato nel 2014, completamente indipendente e forte di un team giovane,
Brevis Furor, Extrema Ratio, Mirabilia! No, non ci siamo messi a decantare in latino o a ricordare gli anni del liceo tra versioni e vocabolari.. Questi sono i nomi di alcune delle incredibili birre del Birrificio dei Castelli, una sorprendente realtà marchigiana che ci è piaciuta… beh, fin dal primo sorso! Il territorio in cui
Più di dieci anni fa, in quel di Verona, la passione di due soci, Mauro Salaorini e Christian Superbi, ha dato il via a una evoluzione di gusto e ricerca, portando l’idea della birra – e la sua produzione – ad un livello superiore; è a partire dal 2015 che il Birrificio Mastino acquisisce l’impronta
Nel 1997, dalla passione costante e instancabile di alcuni amici, nasce a Rimini Birra Amarcord, un sogno divenuto realtà che porta con sé tutto il valore della passione. In omaggio al film di Fellini, Birra Amarcord si sviluppa grazie alla dedizione e al sapere della famiglia Bagli, sempre attenta alla qualità e al dettaglio, nel rispetto dei
La scorsa primavera, in occasione della KBS Week, il birrificio Founders di Grand Rapids, Michigan, ha presentato al pubblico la tanto attesa KBS (Kentucky Breakfast Stout) 2018, animando l’evento con offerta di pacchetti creati ad hoc per tutti gli appassionati del settore. Pensata inizialmente come one shot, Founders KBS, nata quasi per caso da un’idea
Nel 2013, a due passi dalle fonti di Gualdo Tadino (PG), una nuova idea del fare birra ha preso forma: Matteo Minelli e la moglie Maria Cristina, orgogliosi della propria terra e delle sue materie prime, hanno dato vita al Birrificio Flea, nel nome dell’innovazione della tradizione secolare dei mastri birrai. Da allora, la scommessa
Vi abbiamo già parlato del Birrificio della Granda (CN), le sue birre artigianali di altissima qualità vengono realizzate con grande passione e dedizione, da gustare in compagnia. Il Birrificio della Granda realizza birre dai sapori audaci e ricercati, senza l’utilizzo di conservanti o stabilizzanti. Le birre non pastorizziate, ad alta fermentazione, vengono prodotte con l’antica
A Montoggio, nell’entroterra ligure, Federico Giuffra ha dato vita ad una realtà unica: Birrificio Plurale, che fa della qualità delle materie prime vanto e marchio di fabbrica, è sinonimo di passione e impegno, profusi nel produrre birre dal sapore inconfondibile, sulla scia delle Ale di stampo britannico. Il motto del Birrificio Plurale, “Be Singular, Think
Dopo la “Nine to Five” e la “Slot Machine”, un’altra chicca Brewdog: Zeitgeist, la black lager che tutti aspettavano! Di impronta tradizionale, prodotta dal birrificio scozzese Brewdog utilizzando soli malti tedeschi, si contraddistingue per l’aggiunta di luppoli americani Chinook e Cascade, che infondono particolare aromaticità floreale alla struttura inconfondibile della birra scura. Dal colore dell’ebano,
Dal gusto unico e rinfrescante, il sidro irlandese Magners racchiude tutto il sapore d’Irlanda: nel rispetto della tradizione, viene elaborato utilizzando succo di mele fresche e profumate. Fedele alla ricetta originale di William Magner, perfezionata dal 1935, il sidro Magners, prodotto a County Tipperary dalla C&C Group, viene fatto maturare lentamente in botti, per creare l’aroma