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Prendi un birrificio veneto come Birrificio Antoniano di Villafranca Padovana, che fa di ricerca, etica produttiva e materie prime di altissima qualità un punto d’onore e un progetto come Slow Food, i cui principi di Buono, Pulito e Giusto, sposano quelli del birrificio in questione. Cosa succede quando si incontrano? Che nascono due birre
Avete presente quelle birre industriali, da bere gelate perchè non sanno di nulla? Il genere: tanto gas, poca personalità? Ecco, cancellate dalla mente questa idea e preparatevi ad immergervi in un mondo di profumi e gusti sensazionali: le birre del Birrificio della Granda. Come suggerisce il nome stesso del birrificio, siamo in provincia di Cuneo,
Una birra leggendaria, complessa e profonda, con una storia incredibile che l’ha resa un mito. Di chi stiamo parlando? Della Thomas Hardy’s Ale, la Barley Wine di Dorchester a tiratura limitata dedicata allo scrittore inglese Thomas Hardy (1840 – 1928). Thomas Hardy’s Ale: una lunga storia La storia della Thomas Hardy’s Ale è complessa e
Lord Chambray è il primo e unico microbirrificio di Malta, anzi, per la precisione di Gozo, la meravigliosa isoletta a 4 km dall’isola principale. E’ anche il birrificio più a sud d’Europa e in soli due anni ha dato alla luce cinque birre che vantano già riconoscimenti internazionali tra i più ambiti. Il segreto di
A Riomaggiore, gioiello delle Cinque Terre affacciate sul Mar Ligure di Levante, il clima mite e la passione per la qualità hanno dato vita ad un prodotto originale: la “Bireta” delle Cinque Terre, cinque specialità per cinque località uniche. Ogni terra ha il suo carattere e così la sua birra: il sapiente utilizzo degli
Il fascino dell’Impero del Sol Levante non conosce confini: assaporate lo spirito di Hitachino Nest Beer, il gusto della tradizione giapponese affascinerà il vostro palato per un’esperienza sensoriale a tutto tondo. La sapienza nata dalla produzione centenaria di sake della Kiuchi Brewery nella Prefettura di Ibaraki ha dato vita, con passione e costanza, alla riscoperta
Sacralità, devozione e sapienza si intrecciano in questo antico luogo, l’Abbazia delle Tre Fontane: situata nel cuore sacro di Roma, deve il suo nome alle tre sorgenti miracolose nate dal contatto con la terra della testa dell’apostolo Paolo dopo la decapitazione. La zona è circondata da piante di eucalyptus, originariamente volute dai monaci per le
I richiami dell’antica tradizione trappista si uniscono alle più recenti tecniche di produzione birraia per dare vita alla Monsieur Rock, la birra dal carattere belga che unisce tradizione e modernità, prodotto dal gusto inconfondibile che ricorda usi e costumi di epoche lontane, ma dal fascino contemporaneo. Nata dall’intuito del mastro birraio Jean Marie, per anni
Vecchio capannone, deposito del grano, teatro, centro d’amore di fecondazione bovina, ricovero attrezzi… Molteplici, variegate e stravaganti le attività ospitate dai muri che ora respirano luppolo, bollicine e passione per il malto. Il birrificio Montegioco, il cui nome deriva dall’omonimo paese della Val Grue, a pochi chilometri da Tortona, nasce ufficialmente nel 2006 da un’idea
Con Expo Milano 2015 sembra che sia stata consacrata quella che in Italia non è più una tendenza relegata ad una nicchia di consumatori, ma un vero e proprio stile di vita: l’attenzione per ciò che si mangia in termini di salute, benessere e sostenibilità. Insomma, il biologico in Italia riguarda ormai 15 milioni di
E’ estate, fa caldo, in compagnia degli amici fra chiacchere e risate cosa c’è di meglio che una dissetante e rinfrescante birra artigianale Toz? Una birra da spiaggia, da bere alla canna rigorosamente senza bicchiere. A bordo del suo scooter rosso arriva Toz, la birra artigianale friulana, non pastorizzata e non filtrata, direttamente da Cividale
Non solo “sogno americano”: gli Stati Uniti sono stati la culla di una moltitudine di esperienze e personaggi sotterranei, e l’eco del proibizionismo si fa tentazione, grazie al birrificio Speakeasy che dal 1997, a San Francisco, ricrea il gusto di un’America misteriosa e seducente, da vivere fino in fondo. Gli Speakeasy, i locali clandestini nati