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A Châtillon, all’ingresso della Valtournanche, l’azienda Vertosan produce e distribuisce liquori e infusi dalla marcata connotazione territoriale, dando vita a prodotti dal carattere valdostano inconfondibile.
Azienda liquoristica nata negli anni ’70 e nota in passato soprattutto per la produzione di Ciardon (amaro a base di cardo mariano noto per le funzioni depurative) e del classico Genepì, Vertosan (nome derivante dall’omonimo vallone a 1.870 metri sul mare) scommette sull’innovazione della tradizione e, nel 2010, dopo il cambio di proprietà, rilancia sul mercato antiche ricette, introducendo elementi innovativi di produzione e di caratterizzazione del marchio.
Importanza fondamentale per Vertosan ricoprono le materie prime: solo acqua che sgorga dalle pure sorgenti valdostane, e piantine autoctone da coltivatori selezionati, per conferire un gusto autentico e genuino ai propri prodotti.
Punta di diamante della produzione Vertosan è il Genepì, ottenuto tramite estrazione dei principi attivi delle piante “Artemisia” per macerazione e infusione delle stesse in soluzione idro-alcolica.
Timossi è fiera di poter presentare tre prodotti della gamma Vertosan, fiori all’occhiello del marchio valdostano:
GENEPY – RISERVATO AGLI AMICI (38°)
Dal colore verde naturale ottenuto dalla produzione per macerazione/infusione delle piantine di Artemisia in soluzione idroalcolica e dall’affinamento in vasche d’acciaio, Genepy – Riservato agli Amici stuzzica il palato con il gusto erbaceo pungente, con finale zuccherino e dal persistente sentore di genepì, che si ritrova nell’aroma, accompagnato da note di zucchero decise. Ideale per ogni occasione conviviale, da servirsi liscio o con ghiaccio, in bicchiere a calice.
LIQUORE DI PINO MUGO (35°)
Dal caldo colore ambrato, Liquore di Pino Mugo si fa piacevole al naso con le sue note aromatiche delicate. Il gusto erboso, con note resinate e speziate, lo rende accompagnamento perfetto per ogni momento di convivio, da servirsi liscio o con ghiaccio, in bicchiere a calice.
VERGIN GIN – ALPINE DRY GIN (43°)
Prodotto in piccole quantità dall’Ottobre 2015, Vergin Gin si rivela unico per fragranza e aroma, grazie all’utilizzo, tra gli altri, di ginepro in bacche, fiori di genepì e fiori di sambuco. Dal gusto secco e bilanciato e dall’aroma floreale, Vergin Gin rivela tutto il suo carattere se servito liscio o in miscelazione.
JULIETTE
5 cl di Pino Mugo Vertosan / 2 cl di succo di limone / 2 cl sciroppo di lampone / 2 cl di zucchero liquido / top di Ginger Beer.
ROSALIE
5 cl di Pino Mugo Vertosan / ½ lime / 1 cucchiaio zucchero di canna / 2 cl di sciroppo di fragole / 4 foglie di menta / pepe / top di tonica.
PINA COLADA FROZEN
6 cl di Pino Mugo Vertosan / 9 cl succo di ananas / 3 cl sciroppo di cocco / 1 cucchiaino di polvere di Pino Mugo.
GENEPITO
3 pezzi di lime pestati con zucchero di canna / ghiaccio crashed / 5 cl Genepy Vertosan. Da diluire con almeno 5 cl di Ginger Ale.
GENESPRITZ
2 cl Genepy Vertosan / 2 cl liquore fiori di sambuco / 2 cl succo di mela Cofruit .
Inserire un ramoscello di menta fresca e completare con spumante di preferenza valdostano tipo Refrain.
MARISALV
4 cl Genepy Vertosan / 1,8 cl Cointreau / 1,5cl succo di limone / 2 cl succo di mela / 2 cl di sciroppo di miele / 2 cl di anice.
“Non accontentarti di bere: assapora.”(Anonimo)
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