Gli eventi organizzati da Timossi
- Questo evento è passato.
La Champagne. La Liguria. Il Piemonte
24 Ott 2016 - Orario: 10:30 - 19:30
Evento Navigation
24 Ottobre 2016. La nostra sede è sempre stata in provincia di Genova e, nonostante operiamo all’interno del canale ho.re.ca su tutta la Liguria, abbiamo la percezione che nel Ponente gli operatori del settore non ci conoscano veramente per come siamo e per come lavoriamo. Per questo motivo abbiamo deciso di fare il nostro primo evento in trasferta e, più precisamente, a Savona.
Abbiamo scelto una location storica, in cui tutto parla di vino, il ristorante la Spurcacciuna, e abbiamo scelto di focalizzarci su tre regioni vinicole estremamente importanti e peculiari: la Champagne, la Liguria e il Piemonte.
Erano presenti i produttori nostri partner, quelli che mentre raccontano come fanno il loro vino, gli si legge la passione e la fatica sul volto. In collaborazione con la Timossi Academy, abbiamo dato spazio a due laboratori con due relatori d’eccellenza: Stefano Albenga ha guidato una degustazione di Granaccia, e Filippo Parmigiani, docente e libero professionista Fisar, ha affrontato gli Champagne, dalle Maison ai Recoltant.
Tra quelle mura si è respirata tanta professionalità e tanta passione per il proprio mestiere. Siamo convinti che tutti quelli che hanno partecipato sono usciti con il proprio bagaglio un po’ più ricco, e questo ci riempie di gioia.
Chissà che questa sia la prima di tante nostre trasferte…
Ecco qualche ricordo della giornata:
Le aziende che hanno partecipato:
- Sociétè coopèrative Esterlin
- Maison AR Lenoble
- Maison Lanson
- Maison Ployez-Jacquemart
- Recoltant Manipulant Charle Gouthier Et Fils
- Recoltant Manipulant Frederic Maletrez
- Recoltant Manipulant Pointillart
- Recoltant Manipulant Chapuy
- Recoltant Manipulant Philippe Lamarliere
- Vignobles Vergnes De Martinolles
- Cave Vinicole De Hunawihr
- Domaine Christian Moreau Pere Et Fils
- Maison Jean Claude Boisset
- Chateau De l’Hyverniere
- Domaine Benoit Chauveau
- Chateau De Goelane
- Luc Belaire
- Les Vignobles De Berne
- Azienda Agricola Cascina Praie’
- Azienda Agricola Innocenzo Turco
- Azienda Agricola Podere Grecale
- Azienda Vinicola Andrea Bruzzone
- Azienda Agricola Tenuta Anfosso
- Azienda Agricola Antonio Zino
- Azienda Vinicola Federici “La Baia Del Sole”
- Azienda Agricola La Ricolla
- Azienda Vinicola F.lli Picchio
- Azienda Agricola Cascina Ballarin
- Azienda Vinicola Caldera
- Azienda Agricola Angelo Pastura
- Agricola Ca’ Selva
- Gruppo Vinicolo Fantinel
- Cantina d’Isera
- Azienda Agricola Lenza
- Azienda Agricola Franca Contea
- Bumbu Rum
- Blind Tiger Gin
- V54 Sambuca
- Nastro d’Oro
- Lord Chambray
- Hippocras
- Niasca Portofino
- Casa Olearia Taggiasca
- Molino Quaglia
- Molino Vigevano
- Calizzano
- Domenis
- Illy
- La Sassellese
I laboratori tematici:
- Champagne: dal Recoltant alle Maison, percorso d’eccellenza
Relatore: Filippo Parmigiani - Liguria terra di rossi? Degustiamo la Granaccia
Relatore: Stefano Albenga